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黃石港餅的由來(lái)歷史

作者:admin 發(fā)布日期:2018/12/20 關(guān)注次數: 二維碼分享

黃石港餅是黃石有名的特產(chǎn),是一種香酥可口的餅類(lèi)食品?,F在就跟黃石港餅批發(fā)的小編一起來(lái)看看黃石港餅的由來(lái)歷史

黃石港餅生產(chǎn)歷史悠久,流傳著(zhù)許多生動(dòng)有趣的故事和演變史話(huà).相傳早在清代嘉慶年間,湖北大冶劉仁八地方曾流傳一種群眾所歡迎的龍鳳餅.(即后來(lái)的喜餅)此地劉豐泰雜貨鋪糕餅師付劉合意為了改進(jìn)喜餅風(fēng)味擴大銷(xiāo)售,在龍鳳餅的基礎上,用面粉.糖.油.桔餅等原料精制細作,一餅一面有麻,鼓起很高,并蓋有"吉祥"的大紅字樣,香酥可口,銷(xiāo)售很好.為當地農村男女訂婚,娶媳招婿的一種必備的禮品,此餅就以作人的名字命名為"合意餅"。

黃石港餅


到了清代同治年間,大冶殷祖地方木排商人殷華齋,馬禮門(mén)合伙,到長(cháng)江上游販木材到蘇洲一帶出售,一次木排行至黃石港江面撞破了一只鹽船,為此雙方各執已見(jiàn),爭論不休,后來(lái)官司從地方打到京都,木排商帶著(zhù)"衛生麻餅"(即把合意餅改成兩面上麻仁,麻色呈金黃,形如現在的港餅)作充饑食用,并作為貢禮,奉送朝庭有關(guān)文武大臣,由于此餅香酥芬芳,味美可口,為京都人所傳頌,后來(lái)皇帝得知,要求排商獻上"貢餅"皇帝品嘗后,極為好感,木排商趁此機會(huì ),呈上狀詞,皇帝看后,覺(jué)得木排商有理,御批四句文曰:"排來(lái)如山倒,船行如燕飛,鳴金三下響,如何燕不飛".木排商打了官司.而"衛生麻餅"也因此揚名京都,后來(lái)在大冶.黃石港.石灰窯幾家開(kāi)始了私營(yíng)。

清代后期,黃石港鎮建立,由于它是鄂東南的陽(yáng)新.黃洲.圻春.浠水.廣濟.黃梅等八縣大批家付產(chǎn)品的流通市場(chǎng),又是武漢,下至九江,長(cháng)江輪船的停泊要埠,經(jīng)常有中外客貨輪進(jìn)出港口,商販云集,衛生麻餅的銷(xiāo)路越來(lái)越大,由于麻餅銷(xiāo)路大,加之商販運輸到城鄉銷(xiāo)售,當時(shí)是紙包十個(gè)成筒可用籮筐裝挑,消費者口中傳頌著(zhù)黃石港生產(chǎn)的麻餅的特色風(fēng)味,天長(cháng)日久,習慣上被人們稱(chēng)為"港餅".解放后,名產(chǎn)--黃石港餅,隨著(zhù)人民生活的提高,銷(xiāo)售量成倍增加,我市各廠(chǎng)家都有了生產(chǎn),同時(shí)在工藝上和包裝方面作了很大的改進(jìn)和提高,使產(chǎn)品有了大幅度的增長(cháng),包裝鮮艷顏色美觀(guān),新穎大方,攜帶方便,是旅游者和消費者的食用佳品.

黃石港餅是由面粉.芝麻.冰糖.小麻油.金錢(qián)桔餅.糖桂花等十幾種上等原料組成.以其起鑼弦鼓邊,麻色黃亮,松酥爽口,甜潤清香,順氣開(kāi)胃,回味悠長(cháng)和具有濃郁的天然麻香味的獨特風(fēng)味名揚湖北,暢銷(xiāo)全國。

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