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黃石市津晶食品有限公司

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教你怎么做出美味可口的月餅

作者:admin 發(fā)布日期:2018/2/6 關(guān)注次數: 二維碼分享

大家喜歡吃月餅嗎?相信很多人都會(huì )很喜歡,今天黃石市津晶食品有限公司的小編就來(lái)較大家怎么做出美味可口的月餅,大家學(xué)會(huì )之后就可以自己做啦!



黃石月餅生產(chǎn)


1、轉化糖漿倒入碗里,加入枧水和花生油。

2、用打蛋器攪拌均勻。篩入中筋面粉和奶粉。

3、用手揉成面團,把揉好的面團用保鮮膜蓋好,靜置醒發(fā)1-2個(gè)小時(shí)。

4、將醒發(fā)好的面團和栗蓉餡以2:8或者3:7的比例稱(chēng)量好,分別滾圓,即面皮15克,餡料35克。

5、手上拍點(diǎn)面粉防粘,取一塊餅皮面團放在手上壓扁,用搟面杖搟薄,放上栗蓉餡。

6、慢慢往上推面皮,讓面皮慢慢的包裹在餡上。包好的面團盡量使面皮均勻,可以稍微調整下薄厚不均的地方。

7、月餅模具內撒上一些面粉防粘(放入面粉,晃一晃,使面粉附在模具上,再將多余的面粉倒出)。把包好的面團放入模具。

8、按壓模具。

9、使月餅成型。

10、依次做好所有的月餅。


黃石月餅銷(xiāo)售


11、在月餅表面噴一些水,放入預熱好200度的烤箱,烤5分鐘,取出來(lái)在月餅表面刷一層薄薄的蛋黃水(側面不用刷)。

12、重新放入烤箱,再烤15分鐘左右,直到烤成金黃色即可出爐。

13、出爐的月餅冷卻后密封保存,等待2-3天,餅皮回油后再食用。

以上就是黃石月餅的做法解析,大家看完之后有沒(méi)有收獲呢?


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