大家喜歡吃月餅嗎？相信很多人都會(huì )很喜歡，今天黃石市津晶食品有限公司的小編就來(lái)較大家怎么做出美味可口的月餅，大家學(xué)會(huì )之后就可以自己做啦！

1、轉化糖漿倒入碗里，加入枧水和花生油。

2、用打蛋器攪拌均勻。篩入中筋面粉和奶粉。

3、用手揉成面團，把揉好的面團用保鮮膜蓋好,靜置醒發(fā)1-2個(gè)小時(shí)。

4、將醒發(fā)好的面團和栗蓉餡以2:8或者3:7的比例稱(chēng)量好，分別滾圓，即面皮15克，餡料35克。

5、手上拍點(diǎn)面粉防粘，取一塊餅皮面團放在手上壓扁，用搟面杖搟薄，放上栗蓉餡。

6、慢慢往上推面皮，讓面皮慢慢的包裹在餡上。包好的面團盡量使面皮均勻，可以稍微調整下薄厚不均的地方。

7、月餅模具內撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出）。把包好的面團放入模具。

8、按壓模具。

9、使月餅成型。

10、依次做好所有的月餅。

11、在月餅表面噴一些水，放入預熱好200度的烤箱，烤5分鐘，取出來(lái)在月餅表面刷一層薄薄的蛋黃水（側面不用刷）。

12、重新放入烤箱，再烤15分鐘左右，直到烤成金黃色即可出爐。

13、出爐的月餅冷卻后密封保存，等待2-3天，餅皮回油后再食用。

以上就是黃石月餅的做法解析，大家看完之后有沒(méi)有收獲呢？